別再消費『無添加』！二大觀念分辨真偽！

 上網搜尋【無添加】，你可以看到琳瑯滿目的無添加商品：從化妝品，食品，甚至連民生用品都可掛上【無添加】這三個字。
無添加，到底無添加什麼？又，添加了什麼？
參考日本的一些資料，簡單用幾句話來說明【日本製商品定義的無添加】：
『無添加昰不含102種對人體有害的成份，這102種包含了界面活性劑、防腐劑、殺菌劑、酸性防止劑、人造色素、人造香料、螢光劑…等等。』
(還有看過146種的，不過這大多是大類，實際上超過數百種)
而實際上，無毒小編發現「對人體有害成分」的定義，似乎每家都有些微的不同。
我們很用心的翻譯了日文的102種無添加成分列表，然後把一些台灣市場上號稱無添加的日本產品成分，和102種無添加成分列表加以對照之後，可以看出有很多有趣的現象(不知是不是台灣代理商自行貼上的標籤)。
例如無添加防腐劑，有些產品的無添加防腐劑是單指不含PARABEN類的防腐劑(卻有可能出現XXX類或OOO類的防腐劑)。又例如界面活性劑，列表上不容許的含PEG結構類的成分，也大喇喇出現在成分表上(例如XXXX，通常用於XXXXX)
而最有趣的是，在【102種對人體有害的成分份】列表中的Tocopherol-維他命E成分，竟也頻繁的出現在各產品成分列表內。
PARABEN類的防腐劑：如：MethylParaben、Ethylparaben、PropylParaben...等是皮膚保養品中最常使用的防腐劑。一般化妝品添加量須超過0.3％以上方能開始有效抑菌，法定容許添加總上限是1.0％
PEG結構類的成分，polyethylene glycol聚乙二醇，主要做為乳化劑或角質潤膚劑及香精溶解劑例如PEG-7 Olivate。
這意味著，在台灣很多業者宣稱有無添加防腐劑，其實是有爭議空間的，因為無添加的定義和對無添加的解釋權，對廠商來說『空間很大』。
看過日本的，也順便查一下【台灣產品們定義的無添加】。更有趣的是，大多都說是引用日本厚生省規範的無添加規格，但各自對無添加的描述少了許多，整理過後可以列出幾個大點：

1. 無添加是不含所謂日本厚生省規範102種對人體有害成分(是哪102種管那麼多)。
2. 無添加是不含公司認為對人體無害的成分(每個公司定義都差很大)。
3. 無添加是不含防腐劑(很多都只不含PARABEN類防腐劑) 。
4. 無添加是不含酒精、人工香精、人工香料(但是產品卻含有濃郁的各種香味) 。

所以，各個公司可以自行對無添加做定義，也就是當沒有所謂的無添加【日-英-中】有害成份標準對照表時，英文中文部分可以自行填寫，或是乾脆視而不見。更甚至只用簡單一句為消費者把關就已排除對人體有害的。
行銷人員可以自行對無添加做解釋，也就是添加防腐劑還是照樣宣稱不含防腐劑，大不了用迷你小字在不顯眼處標示不含XXX類防腐劑。添加PEG結構的界面活性劑一樣在文宣中宣稱不含無添加列表中有害成分。詳全文

一吃就爆肥！夜市小吃熱量排行榜

「征戰全台灣大小夜市」、「吃遍各地小吃」是你的畢生夢想嗎？那些遠近馳名的道地小吃，光想像就讓人口水直流、無法抵擋...

愛瘦身特地網羅從南到北的著名小吃，整理成一篇熱量表，讓大家在享受美食之餘，也能稍微留意熱量、其他餐吃得清淡些作為平衡，快一起來瞧瞧吧～

踏入充滿食物的夜市，難免會看到這個想吃、看到那個也想吃，可別產生「減肥永遠是明天的事」的心態，放肆地大吃大喝，吃進爆表的熱量才後悔莫及。

更重要的是，夜市小吃基於成本和賣相考量，原料品質多半非常差，還加了千奇百怪的人工添加物來讓色香味加分，常吃的話必然會對身體造成負擔。

Hold 住熱量其實沒有那麼難，盡量避開「煎炸焗」三種料理方式、少吃勾芡料理、不把湯汁喝光、不加過多的肥胖醬汁，皆能夠有效減少不必要的熱量。

以沙拉船、棺材板為例，外皮的吐司或麵包，皆經過油炸，使得麵粉本身就吸飽了油脂，內餡更以高熱量的「勾芡湯汁」、「美乃滋」為重點材料，滿足所有構成高熱量地雷的條件，使得平均熱量高達 600 大卡以上，十分驚人！

若遇上多種食物都很想吃的時候，該怎麼辦呢？建議可與朋友一起分享一份餐點，不僅熱量可瞬間砍半，吃到的食物種類還可以更多種。

減肥需要長時間的努力，不需要把自己搞得苦哈哈，過度壓抑或挨餓節食都不好，太過嚴格的計畫容易令人想放棄。

秉持著輕鬆自然、讓自己變得更健康的態度，從改變飲食習慣開始，徹底將健康瘦身的概念融入生活，就能瘦得更長久、更有效率喔！

商業週刊-專欄部落格-撰文者：iFit 愛瘦身